วิธีปลูกผักชียาวจากเมล็ด

0
8

ผักชีดอกยาวผักชียาว (Eryngium foetidum) เรียกอีกอย่างว่าผักชีจีน fetid panicaut หรือ Culantro เป็นพืชพื้นเมืองของเม็กซิโกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีกลิ่นหอมแรง พืชที่ปลูกง่ายนี้มีประโยชน์ในการทำอาหารมากมายในแคริบเบียนและละตินอเมริกา แต่ยังรวมถึงอาหารเอเชียเช่นเวียดนามที่เรียกว่า “ง้อไก่” และเป็นส่วนผสมในสูตร phở ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม . . . พืชชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในปานามา เปอร์โตริโก และภูมิภาคละตินอื่นๆ อีกมากมาย แม้ว่าจะใช้ในปริมาณน้อย แต่รสชาติที่เข้มข้นมากก็ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารได้หลากหลายและสามารถพบได้ภายใต้ชื่อต่างๆ เช่น Koriander Langer (ในเยอรมนี), ปากชีฝรั่ง (ในประเทศไทย) หรือยังคง bhandhanya ( ในอินเดีย). เช่นเดียวกับผักชีญาติสนิท พืชมีแนวโน้มที่จะยืดและตั้งเมล็ดเมื่อวันนานขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าผักชีทั้งสองจะมีลักษณะแตกต่างกันมาก แต่รสชาติของใบก็คล้ายกัน แม้ว่าผักชีจะเข้มกว่าก็ตาม ปลูกเป็นประจำทุกปี จริง ๆ แล้วสามารถอยู่ได้สองปีในพื้นที่ที่อบอุ่นพอที่จะอยู่เหนือฤดูหนาว

ปลูกผักชียาวจากเมล็ด :

ผักชีฝรั่งออกดอกนานยิ่งผักชียาวขึ้นเหมือนผักกาดหอม คุณหว่านเมล็ดพืชหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แล้วตัดแต่ละใบตลอดวันฤดูร้อนที่ยาวนานเมื่ออุณหภูมิสูงมาถึง ในเวลานี้ ผักชียาวจะพัฒนาเป็นดอกกุหลาบ ยืดออกด้านบนด้วยก้านที่จะออกดอกและให้เมล็ด ไม่นานหลังจากนั้น พืชมักจะหมดแรงและตายไป ถ้าเมล็ดโตเต็มที่ก็จะร่วงลงดินและสามารถหว่านใหม่ได้ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิเยือกแข็งในฤดูหนาว การผลิตในเขตร้อนชื้นนี้จะหายไป ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือปลูกในฤดูใบไม้ผลิและตัดก้านดอกออกเมื่อดูเหมือนว่าจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบอย่างต่อเนื่องมากกว่าที่จะเป็นดอกไม้ ในที่สุดเธอก็จะสามารถออกดอกได้ และเมื่อเธอทำใบจะแข็งแกร่งและน่าดึงดูดน้อยลง

ในอเมริกากลางซึ่งมีถิ่นกำเนิด ผักชียาวเติบโตในพื้นที่แรเงาบางส่วนที่ชายป่า ชาวสวนพบว่าการปลูกผักชีในที่ร่มบางส่วนจะส่งผลให้ใบมีขนาดใหญ่ขึ้นและเก็บเกี่ยวได้นานขึ้น พืชที่เติบโตท่ามกลางแสงแดดจะพยายามตั้งดอกไม้ให้เร็วกว่าดอกไม้ในที่ร่มโดยตรง ซึ่งจะทำให้อายุสั้นลง พืชอวกาศห่างกัน 20-30 ซม. ในดินที่มีการระบายน้ำดี หากคุณต้องการใบใหญ่ที่สวยงาม ดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ก็เหมาะ ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกแห้งเพื่อให้ต้นพืชของคุณเริ่มต้นได้ดี ให้ปุ๋ยด้วยเม็ดที่ปล่อยช้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม หรือใช้อาหารจากพืชชนิดน้ำทุกๆ สองสัปดาห์หลังจากนั้น

คลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นในดินและป้องกันไม่ให้ดินกระเด็นใส่ใบไม้ น้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อให้พืชแข็งแรง

พืชจะแข็งตัวทันทีที่อุณหภูมิต่ำเกินไป หากสงสัย ให้เก็บไว้ในหม้อหรือปกป้องจากคืนที่หนาวเย็นหากคุณปล่อยทิ้งไว้ข้างนอก

เก็บเกี่ยว :

ในการเก็บใบสดเพื่อใช้ในครัว ให้ตัดใบใหญ่ด้านนอกทีละใบ

`

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here